Nama Kimia : Asam 5-hidroksidekanoat delta-lakton
CAS :#705-86-2
FEMA : Tidak.2361
Rumus: C10H18O2
Molekul :Berat 170,25g/mol
Sinonim : lakton asam 5-hidroksidekanoat
Struktur kimia
Memiliki rasa krim yang kuat dan tahan lama.Ini adalah bahan baku penting untuk pembuatan rasa susu dan krim, dan juga banyak digunakan dalam pembuatan kelapa, stroberi, persik dan rempah-rempah lainnya.Ini banyak digunakan dalam margarin, es krim, minuman ringan, permen, makanan panggang dan bumbu, dan permintaan pasarnya besar.