Enzim pencuci

Dalam proses pencucian enzim, selulase bekerja pada selulosa yang terekspos pada serat katun, sehingga membebaskan pewarna indigo dari kain. Efek yang dicapai melalui pencucian enzim dapat dimodifikasi dengan menggunakan selulase dengan pH netral atau asam dan dengan memasukkan pengadukan mekanis tambahan dengan cara seperti bola baja.

Dibandingkan dengan teknik lainnya, kelebihan pencucian enzim dianggap lebih berkelanjutan daripada pencucian batu atau pencucian asam karena lebih hemat air. Fragmen batu apung sisa dari pencucian batu membutuhkan banyak air untuk dihilangkan, dan pencucian asam melibatkan beberapa siklus pencucian untuk menghasilkan efek yang diinginkan.[5] Kekhususan substrat enzim juga membuat teknik ini lebih canggih daripada metode pemrosesan denim lainnya.

Ia juga memiliki kekurangan, Dalam pencucian enzim, pewarna yang dilepaskan oleh aktivitas enzimatik memiliki kecenderungan untuk menempel kembali pada tekstil (“back staining”). Spesialis pencucian Arianna Bolzoni dan Troy Strebe telah mengkritik kualitas denim yang dicuci dengan enzim dibandingkan dengan denim yang dicuci dengan batu tetapi setuju bahwa perbedaannya tidak akan terdeteksi oleh konsumen rata-rata.

Dan mengenai Sejarah, Pada pertengahan tahun 1980-an, pengakuan akan dampak lingkungan dari pencucian batu dan peningkatan regulasi lingkungan mendorong permintaan akan alternatif yang berkelanjutan. Pencucian enzim diperkenalkan di Eropa pada tahun 1989 dan diadopsi di Amerika Serikat pada tahun berikutnya. Teknik ini telah menjadi subjek studi ilmiah yang lebih intensif sejak akhir tahun 1990-an. Pada tahun 2017, Novozymes mengembangkan teknik untuk menyemprotkan enzim secara langsung pada denim dalam sistem mesin cuci tertutup dibandingkan dengan menambahkan enzim ke mesin cuci terbuka, yang selanjutnya mengurangi air yang dibutuhkan untuk pencucian enzim.