Enzim pencuci

Dalam proses pencucian enzim, selulase bekerja pada selulosa yang terpapar pada serat kapas, melepaskan pewarna indigo dari kain. Efek yang dicapai melalui pencucian enzim dapat dimodifikasi dengan menggunakan selulase dengan pH netral atau asam dan dengan menambahkan agitasi mekanis tambahan menggunakan alat seperti bola baja.

Dibandingkan dengan teknik lain, keunggulan pencucian enzim dianggap lebih berkelanjutan daripada pencucian batu atau pencucian asam karena lebih hemat air. Sisa serpihan batu apung dari pencucian batu membutuhkan banyak air untuk dihilangkan, dan pencucian asam membutuhkan beberapa siklus pencucian untuk menghasilkan efek yang diinginkan.[5] Spesifisitas substrat enzim juga membuat teknik ini lebih canggih daripada metode pengolahan denim lainnya.

Pencucian enzim juga memiliki kekurangan. Dalam pencucian enzim, pewarna yang dilepaskan oleh aktivitas enzim cenderung mengendap kembali pada tekstil ("back staining"). Spesialis pencucian Arianna Bolzoni dan Troy Strebe telah mengkritik kualitas denim yang dicuci dengan enzim dibandingkan dengan denim yang dicuci dengan stone wash, tetapi sepakat bahwa perbedaannya tidak akan terdeteksi oleh konsumen rata-rata.

Mengenai Sejarahnya, pada pertengahan 1980-an, kesadaran akan dampak lingkungan dari pencucian batu dan meningkatnya peraturan lingkungan mendorong permintaan akan alternatif yang berkelanjutan. Pencucian enzim diperkenalkan di Eropa pada tahun 1989 dan diadopsi di Amerika Serikat pada tahun berikutnya. Teknik ini telah menjadi subjek studi ilmiah yang lebih intensif sejak akhir 1990-an. Pada tahun 2017, Novozymes mengembangkan teknik untuk menyemprotkan enzim langsung pada denim dalam sistem mesin cuci tertutup, alih-alih menambahkan enzim ke mesin cuci terbuka, sehingga semakin mengurangi kebutuhan air untuk pencucian enzim.