Pengawetadalah aditif makanan yang sangat diperlukan dalam industri makanan, yang secara efektif dapat menghambat reproduksi mikroorganisme dan mencegah pembusukan makanan, sehingga meningkatkan umur simpan produk. Saat ini, banyak konsumen memiliki kesalahpahaman tertentu tentang pengawet, pengawet diklasifikasikan sebagai "daftar buruk", pada dasarnya, pengawet adalah zat non-nutritif eksogen, jumlah tersebut harus menjunjung tinggi prinsip tidak menggunakan atau menggunakan lebih sedikit. Pertama, pengawet aman dalam batas penggunaan, dan kekhawatiran paling penting dari konsumen tidak disentuh; Kedua, pengawet dapat memberikan kenyamanan makanan dan kelezatan yang berkelanjutan, dan kurangnya pengawet adalah kerugian bagi konsumen. Oleh karena itu, pengawet lebih dekat dengan kebutuhan kasus, pengejaran yang lebih efisien, melalui pengurangan optimasi, memberdayakan nutrisi dan cara lain untuk meningkatkan nilai aplikasi.
Keuntungan dari Sistem Senyawa Pengawet:
① Perluasantibakterispektrum
②Menakan kemanjuran obat
③anti-sekunder polusi
④ Meningkatkan keamanan
⑤ Mencegah munculnya resistensi obat
Metode peracikan pengawet umumnya sebagai berikut:
① Perpenahan pengawet dengan mekanisme aksi yang berbeda. Metode peracikan ini bukan merupakan penambahan kemanjuran yang sederhana, tetapi biasanya hubungan multiplikasi, yang dapat sangat meningkatkan kemanjuran antiseptik pengawet.
② Perpenahan pengawet dengan kondisi yang berbeda yang berlaku. Metode peracikan ini dapat memberikan rentang perlindungan korosi yang lebih luas untuk produk.
③ Ini cocok untuk menambah pengawet mikroorganisme yang berbeda. Metode peracikan ini terutama untuk memperluas anti-spektrum sistem anti-korosi, dan ini adalah metode yang paling umum digunakan untuk desain sistem anti-korosi kosmetik harian.
Perlu diingatkan bahwa ketika peracikan, perhatian harus diberikan pada kolokasi pengawet yang wajar, dan perhatian harus diberikan untuk menghindari interaksi antara pengawet, dan pada saat yang sama, memperhatikan sifat antibakteri spektrum luas setelah gabungan. SepertiPE91 , PE73, Fenoksietanol(CAS No.122-99-6) DanEthylhexylglycerin (CAS No. 70445-33-9) dan dll.
Waktu posting: Feb-23-2022