β-Damascone adalah komponen aroma kecil namun penting yang ditemukan oleh Ohoff dalam minyak mawar Turki Bulgaria.Dengan aroma mawar, plum, anggur, raspberry yang menarik seperti aroma bunga dan buah alami, juga memiliki kekuatan difusi yang baik.Menambahkan sedikit ke dalam berbagai formula rasa dapat meningkatkan aroma bunga dan buahnya, menghadirkan keharuman yang menawan dan indah.
Aplikasi
Menurut percobaan, menambahkan 5 bagian per juta sari mawar dapat meningkatkan kekuatan dan rasa manis serta keindahan sari dan sisa rasanya.
Karena keberadaan β-Damascone yang alami, dan telah memperoleh sertifikasi FDA, FCC dan lainnya, penerapan perasa makanan sangat luas, dan hampir semua perasa makanan yang membutuhkan rasa manis buah dapat diterapkan, seperti rasa hawthorn.Seperti halnya perasa food grade lainnya, semuanya mengandung β-Damascone, yang menambah atau meningkatkan aroma alami, rasa buah pada produk penyedap rasa.
β-Damascone dapat digunakan sebagai pengubah rasa dan penambah rasa pada tembakau untuk meningkatkan kualitas asap secara signifikan.
Dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan berkembangnya industri rempah-rempah, kemajuan teknologi aroma, kemajuan teknologi sintetik, dan lain-lain, serta harga mulianya juga semakin berkurang, sehingga penggunaan dan turunannya semakin banyak digunakan. digunakan, dalam kehidupan sehari-hari, hampir di mana-mana dapat ditemukan jejak "aromatiknya", saya yakin penerapannya akan semakin luas.Untuk membawa perasaan yang lebih indah ke dalam hidup kita.
Waktu posting: 23 Januari 2024