I. Tinjauan Industri
Wewangian mengacu pada berbagai rempah -rempah alami dan rempah -rempah sintetis sebagai bahan baku utama, dan dengan bahan tambahan lainnya sesuai dengan formula yang masuk akal dan proses untuk menyiapkan rasa tertentu dari campuran kompleks, terutama digunakan dalam semua jenis produk rasa. Flavour adalah istilah umum untuk zat penyedap yang diekstraksi atau diperoleh dengan metode sintetis buatan, dan merupakan bagian penting dari bahan kimia halus. Flavour adalah produk khusus yang terkait erat dengan kehidupan sosial manusia, yang dikenal sebagai "industri monosodium glutamat", produk -produknya banyak digunakan dalam industri makanan, industri kimia harian, industri farmasi, industri tembakau, industri tekstil, industri kulit dan industri lainnya.
Dalam beberapa tahun terakhir, banyak kebijakan telah mengajukan persyaratan yang lebih tinggi untuk pengelolaan industri rasa dan wewangian, keselamatan, tata kelola lingkungan, dan diversifikasi makanan. Dalam hal keselamatan, kebijakan ini mengusulkan untuk "mempromosikan pembangunan sistem tata kelola keamanan pangan modern", dan dengan penuh semangat mengembangkan teknologi dan pemrosesan rasa alami; Dalam hal tata kelola lingkungan, kebijakan tersebut menekankan perlunya mencapai "peradaban rendah karbon rendah, peradaban ekologis", dan mempromosikan pengembangan industri rasa dan wewangian standar dan aman; Dalam hal keragaman makanan, kebijakan ini mendorong transformasi dan peningkatan industri makanan, sehingga mempromosikan pengembangan industri hilir rasa dan wewangian. Industri rasa dan wewangian sebagai bahan baku bahan kimia dan industri manufaktur produk kimia, lingkungan kebijakan yang lebih ketat akan membuat perusahaan kecil dengan tata kelola lingkungan yang lemah menghadapi tekanan yang lebih besar, dan perusahaan dengan skala tertentu dan norma tata kelola lingkungan memiliki peluang pengembangan yang baik.
Bahan baku rasa dan wewangian terutama termasuk mint, lemon, mawar, lavender, vetiver dan tanaman rempah -rempah lainnya, dan musk, ambergris dan hewan lainnya (rempah -rempah). Jelas, hulu rantai industrinya mencakup pertanian, kehutanan, peternakan dan banyak ladang lainnya, yang melibatkan penanaman, pemuliaan, ilmu pertanian dan teknologi, panen dan pemrosesan dan hubungan dasar berbasis sumber daya lainnya. Karena rasa dan wewangian adalah eksipien penting dalam makanan, produk perawatan kulit, tembakau, minuman, pakan dan industri lainnya, industri ini merupakan industri hilir rasa dan wewangian. Dalam beberapa tahun terakhir, dengan pengembangan industri hilir ini, permintaan akan rasa dan wewangian telah meningkat, dan persyaratan yang lebih tinggi telah diajukan untuk produk rasa dan wewangian.
2. Status Pengembangan
Dengan perkembangan ekonomi negara -negara di dunia (terutama negara -negara maju), peningkatan tingkat konsumsi yang berkelanjutan, persyaratan orang untuk kualitas makanan dan kebutuhan sehari -hari semakin tinggi dan lebih tinggi, pengembangan industri dan tarikan barang konsumen telah mempercepat pengembangan industri rempah -rempah dunia. Ada lebih dari 6.000 jenis produk rasa dan wewangian di dunia, dan ukuran pasar telah meningkat dari $ 24,1 miliar pada 2015 menjadi $ 29,9 miliar pada tahun 2023, dengan tingkat pertumbuhan majemuk 3,13%.
Produksi dan pengembangan industri rasa dan wewangian, kompatibel dengan pengembangan makanan, minuman, bahan kimia harian dan industri pendukung lainnya, perubahan cepat dalam industri hilir, mendorong pengembangan industri rasa dan wewangian yang berkelanjutan, kualitas produk terus meningkat, varietas terus meningkat, dan output meningkat tahun demi tahun. Pada tahun 2023, produksi rasa dan wewangian China mencapai 1,371 juta ton, meningkat 2,62%, dibandingkan dengan output pada 2017 meningkat 123.000 ton, dan tingkat pertumbuhan senyawa dalam lima tahun terakhir mendekati 1,9%. Dalam hal ukuran segmen pasar total, bidang rasa menyumbang saham yang lebih besar, menyumbang 64,4%, dan rempah -rempah menyumbang 35,6%.
Dengan pengembangan ekonomi Tiongkok dan peningkatan standar kehidupan nasional, serta transfer transnasional dari industri rasa global, permintaan dan pasokan rasa di Cina tumbuh dua arah, dan industri rasa berkembang dengan cepat dan skala pasar berkembang terus menerus. After years of rapid development, The domestic flavor industry has also gradually completed the transformation from small workshop production to industrial production, from product imitation to independent research and development, from imported equipment to the independent design and manufacture of professional equipment, from sensory evaluation to the use of high-precision instrument testing, from the introduction of technical personnel to the independent training of professional personnel, from wild resources collection to introduction and cultivation and the establishment of bases. Industri manufaktur rasa domestik secara bertahap telah berkembang menjadi sistem industri yang lebih lengkap. Pada tahun 2023, skala pasar rasa dan wewangian China mencapai 71,322 miliar yuan, di mana pangsa pasar rasa menyumbang 61%, dan rempah -rempah menyumbang 39%.
3. lanskap kompetitif
Saat ini, tren pengembangan industri rasa dan wewangian China cukup jelas. China juga merupakan produsen rasa dan wewangian alami terbesar di dunia. Secara umum, industri rasa dan wewangian China telah berkembang dengan cepat dan membuat kemajuan besar, dan sejumlah perusahaan terkemuka inovasi independen juga telah muncul. Saat ini, perusahaan -perusahaan utama dalam industri rasa dan wewangian China adalah Jiaxing Zhonghua Chemical Co., Ltd., Huabao International Holdings Co., Ltd., China Bolton Group Co., Ltd., AIPU FRAGRANCE GROUP Co., Ltd.
Dalam beberapa tahun terakhir, Bolton Group telah dengan penuh semangat menerapkan strategi pengembangan yang digerakkan oleh inovasi, peningkatan investasi dalam penelitian dan pengembangan sains dan teknologi, terus menempati teknologi aroma, biosintesis, ekstraksi tanaman alami dan dataran tinggi ilmiah dan teknologi, dan keberanian, dan merencanakan peta kesehatan, baik di masa depan. Fondasi yang kuat untuk casting fondasi yang berusia seabad. Pada tahun 2023, total pendapatan Bolton Group adalah 2,352 miliar yuan, meningkat 2,89%.
4. Tren Pengembangan
Untuk waktu yang lama, penawaran dan permintaan rasa dan wewangian telah dimonopoli oleh Eropa Barat, Amerika Serikat, Jepang dan daerah lain untuk waktu yang lama. Tetapi Amerika Serikat, Jerman, Prancis dan Inggris, yang pasar domestiknya sudah matang, harus bergantung pada negara -negara berkembang untuk memperluas program investasi mereka dan tetap kompetitif. Di pasar rasa dan wewangian global, negara -negara dan wilayah Dunia Ketiga seperti Asia, Oceania dan Amerika Selatan telah menjadi area kompetitif utama bagi perusahaan -perusahaan utama. Permintaan paling kuat di wilayah Asia-Pasifik, yang jauh di atas tingkat pertumbuhan rata-rata dunia.
1, permintaan dunia akan rasa dan wewangian akan terus tumbuh. Dari situasi industri rasa dan aroma global dalam beberapa tahun terakhir, permintaan global untuk rasa dan wewangian tumbuh pada tingkat sekitar 5% per tahun. Mengingat tren pembangunan yang baik saat ini dari industri rasa dan wewangian, meskipun pengembangan industri aromatik di sebagian besar negara maju relatif lambat, potensi pasar dari negara -negara berkembang masih besar, pengolahan makanan dan industri manufaktur produk konsumen terus berkembang, produk nasional dan tingkat pendapatan pribadi terus meningkat, dan investasi internasional aktif, faktor -faktor ini akan memperkaya permintaan dunia dan tingkat pendapatan.
2. Negara -negara berkembang memiliki prospek luas untuk pembangunan. Untuk waktu yang lama, penawaran dan permintaan rasa dan wewangian telah dimonopoli oleh Eropa Barat, Amerika Serikat, Jepang dan daerah lain untuk waktu yang lama. Namun, Amerika Serikat, Jerman, Prancis dan Inggris, yang pasar domestiknya sudah matang, harus bergantung pada pasar yang luas di negara -negara berkembang untuk memperluas proyek investasi dan tetap kompetitif. Di pasar rasa dan wewangian global, negara -negara dan wilayah Dunia Ketiga seperti Asia, Oceania dan Amerika Selatan telah menjadi area kompetitif utama bagi perusahaan -perusahaan utama. Permintaan paling kuat di wilayah Asia-Pasifik.
3, perusahaan rasa dan wewangian internasional untuk memperluas bidang rasa tembakau dan wewangian. Dengan perkembangan cepat industri tembakau global, pembentukan merek besar, dan peningkatan lebih lanjut dari kategori tembakau, permintaan akan rasa dan rasa tembakau berkualitas tinggi juga meningkat. Ruang pengembangan rasa tembakau dan wewangian sedang dibuka lebih lanjut, dan perusahaan rasa internasional dan wewangian akan terus berkembang ke bidang rasa tembakau dan wewangian di masa depan.
Waktu posting: Jun-05-2024