Dihidrokumarin Alami CAS 119-84-6
Dihidrokumarin memiliki aroma rumput manis, disertai aroma akar manis, kayu manis, dan karamel; dapat digunakan sebagai pengganti kumarin (kumarin telah dibatasi penggunaannya dalam makanan), yang utamanya digunakan untuk membuat perisa yang dapat dimakan seperti aroma kacang, aroma buah, kayu manis, dan sebagainya. Kumarin merupakan golongan penting rempah-rempah dan bahan kimia halus.
Sifat Fisik
| Barang | Spesifikasi |
| Penampilan (Warna) | Cairan tidak berwarna hingga kuning muda |
| Bau | Manis, herba, seperti kacang, jerami |
| Titik Bolling | 272℃ |
| Titik nyala | 93℃ |
| Berat jenis | 1.186-1.192 |
| Indeks Bias | 1.555-1.559 |
| Kandungan kumarin | NMT0,2% |
| Kemurnian | ≥99% |
Aplikasi
Dihidrokumarin dapat digunakan dalam formula perisa makanan untuk membuat perisa kacang, perisa buah, krim, kelapa, karamel, kayu manis, dan perisa lainnya. IFRA melarang penggunaan dihidrokumarin dalam formulasi perisa kimia sehari-hari karena efek alerginya pada kulit. Larutan dihidrokumarin 20% dapat mengiritasi kulit manusia.
Kemasan
25kg/drum
Penyimpanan & Penanganan
Disimpan di tempat sejuk dan kering, terhindar dari panas dan sinar matahari.
Umur simpan 12 bulan.
