Dihidrokumarin Alami CAS 119-84-6
Dihidrokumarin memiliki aroma rumput yang manis, disertai dengan aroma licorice, kayu manis, dan karamel; dapat digunakan sebagai pengganti kumarin (kumarin telah dibatasi penggunaannya dalam makanan), yang terutama digunakan untuk menyiapkan perisa makanan seperti aroma kacang, aroma buah, kayu manis, dll. Ini adalah kelas rempah-rempah dan bahan kimia halus yang penting.
Sifat Fisik
| Barang | Spesifikasi |
| Penampilan (Warna) | Cairan tidak berwarna hingga kuning muda |
| Bau | Manis, beraroma herbal, seperti kacang, jerami |
| Titik pemompaan | 272℃ |
| Titik nyala | 93℃ |
| Berat jenis | 1.186-1.192 |
| Indeks Bias | 1.555-1.559 |
| Kandungan kumarin | NMT0,2% |
| Kemurnian | ≥99% |
Aplikasi
Senyawa ini dapat digunakan dalam formula perisa makanan untuk membuat perisa kacang, perisa buah, krim, kelapa, karamel, kayu manis, dan perisa lainnya. IFRA melarang penggunaan dihidrokumarin dalam formulasi perisa kimia sehari-hari karena efek alerginya pada kulit. Larutan dihidrokumarin 20% memiliki efek iritasi pada kulit manusia.
Kemasan
25 kg/drum
Penyimpanan & Penanganan
Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari panas dan sinar matahari.
Masa simpan 12 bulan.
